千歳烏山の中華そば トリコ(TORICO 鷄虜)。

中華そば味玉。900円。



鶏のスープに昆布出汁、風味に奥行きがあるのは椎茸か。

麺は見た目、蕎麦っぽい。長野県産石引き粉、全粒粉使用。よく分からんがカンスイを使った中華麺とは違う。

ラーメンと蕎麦のハイブリッドやな。

「煮干しそば」にして、煮干しスープも確かめたいけど、千歳烏山に来るのはイレギュラーな仕事が入ったときだけ。

昼時は外れてたけど、満席・並んでる人もいたので、ビールは頼まず、あしからず。